ウコンの摂取量と副作用に注意

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ウコン

ウコンは二日酔いの予防や肝機能の向上、またダイエットにおいても良い効果が期待できるな

ど、健康や美容において嬉しい食品です。しかし、健康になりたいからといってたくさん摂取

すればよいかというと、決してそういうわけではありません。いくら食品とはいっても、摂り

過ぎてしまうことによって思わぬ副作用が起こってしまうこともあります。そこで今回は、ウ

コンの適切な摂取量と、しっておくべき副作用についてまとめてみました。

ウコンの過剰摂取による副作用

まず、ウコンの過剰摂取や長期摂取によって懸念されている副作用について説明したいと思い

ます。ウコンは健康な方であれば、特に摂り過ぎても深刻な副作用を招くことはないとされて

いますが、肝機能障害を抱えている人の場合には注意が必要になります。たとえば、C型肝炎

や非アルコール性脂肪性肝炎(NASH)などにかかっている方の場合は、ウコンに含まれる鉄

分が体内に蓄積しやすいため、それが原因で症状を悪化させてしまうことにつながります。ま

た、肝炎や肝硬変など、肝臓に何らかの疾患を抱えている人が、ウコンを大量に摂取したこと

が原因で、劇症化し亡くなってしまったケースもあるのです。また、脂肪とまでは行かなくと

も肝硬変から肝臓がんへと症状が進んでしまうケースも実際に起きているのです。上記に述べ

たようにウコンには体に必要なミネラルの鉄分が多く含まれていいますが、鉄分の摂り過ぎも

体に良くないので、ウコンを摂取している方は鉄分の過剰摂取にも注意してください。

注意

疾患を抱えている場合には量に限らず注意が必要

また、胆汁管障害や胆石を患っている場合でも、利用の際には注意が必要です。ウコンに含ま

れるクルクミンには、胆汁の分泌を促す効果があるとされているため、かえって刺激になって

しまう可能性があるからです。あとは、血栓塞栓症治療などで血液をサラサラにさせる薬を服

用されている方の場合、ウコンにも同様の作用があるといわれていますので、効果が正しく発

揮されなくなる恐れもあります。どちらにせよ、何らかの疾患などで治療を受けている場合に

は、必ず医師に相談をしたうえで適切な指示の元利用するようにしましょう。どのような状態

にせよ、過剰摂取をしていいことは一つもありません。では、一体どれほどの量を1日に摂取

すれば、ウコンの摂り過ぎだといえるのでしょうか?

ウコンの適切な摂取量は?

ウコンは食品ですので、食品として口にする分には、大きな副作用など心配する必要はないと

されています。しかしサプリメントや飲料などで摂取をする場合には、過剰摂取に注意が必要

です。とはいっても、特別国で摂取量の上限などは定めていないのが現状です。基本的にはサ

プリメントや食品に記載されている分量を守っていれば心配はありません。ちなみに、ウコン

の場合、1日の目安とされている摂取量は、1.5g~3gとされています。これは粉末乾燥された

ウコンを前提とした摂取量になります。サプリメントなどの場合、濃度などが異なるため必ず

しも同様の分量内であるとは限らないようです。この場合、注目すべきはクルクミンの分量で

す。WHOでは、1日に摂取するクルクミンの上限量を30mg程としていますので、内容量を確

認して摂取するようにすれば安心でしょう。

ウコン

まとめ

ウコンは天然の食品ですので、たくさん食べても基本的には問題がありません。ただし、肝炎

や肝臓に何らかの疾患を抱えている人、または病気の治療で投薬を行っている場合には、注意

は必要になります。また、妊婦さんなどの場合でも、ウコンは避けたほうが良いとされる意見

もありますので、必ず商品の注意書きなどをよく読んだうえで利用するようにしましょう。ウ

コンに限らずどんなものでも食べ過ぎ、過剰摂取は体にプラスになることはありません、かえ

って負担をかけるだけですので適度な量を摂取するように日頃から心がけておいてください。

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