株式会社TCNのホームページへようこそ
株式会社TCN・ストロングマヌカハニー

株式会社TCNの健康コラム
皆様の健康・美容をサポートいたします。

  • フェイスブックアイコン
  • Twitterアイコン
  • LINEアイコン
  • はてぶアイコン

新しいにんにく、「無臭にんにく」の健康効果

カテゴリー:

無臭にんにく

口臭が気になって、餃子を人前で食べるのがためらわれる。そんな経験がある方もいらっしゃいますでしょう。そんな悩みを解消してくれる新たなにんにく、「無臭にんにく」が誕生いたしました。無臭にんにくが持つ素晴らしい健康効果を見ていきましょう。

無臭にんにくとにんにくの違い

 『「無臭にんにく」も「にんにく」もにおいがないだけであとは同じでしょ?』そう感じる方も多いと思います。しかしこの二つはかなり別物なのです。

まず大きさが違います。無臭にんにくは、従来のにんにくと比べて68倍も大きく、有機肥料によって栽培された完成度の高いにんにくなのです。さらに当然ながらにおいも少ないです。通常のにんにくの1/14程度と言われており、食べた後のにおいが気になることもありません。『においが薄まった分効果も薄くなったんじゃないの?』そんなことはありません。日本食品分析センターによる一般食品分析では、従来のにんにくに劣らない栄養価を持つことが説明されています。

無臭ニンニクの健康効果

疲労回復や滋養強壮効果があります。にんにくに含まれるアリシンという成分は、ビタミンB1を体内への吸収を促進する作用があります。ビタミンB1は身体の疲れを取り、滋養を回復する効果がありますので、にんにくをとることで元気になります。

また血管を拡張させる働きや動脈硬化を予防する効果もあります。にんにくに含まれる硫黄化合物が赤血球と反応して出される硫化水素が血管を拡張させると言われています。にんにくには善玉コレステロールが含まれており、血管内の余分なコレステロールを除去してくれます。さらにはにんにくには肝臓におけるコレステロールの生成を遅らせる働きもあり、総合的にコレステロール値を下げることが出来ます。これらの効果によって、動脈硬化を予防して健康的な身体をつくることができるのです。スコルジンという成分も新陳代謝を活性化させて、栄養の吸収を促進する効果があり身体を元気にしてくれます。

無臭にんにくの食べ方

これまでにんにくを使った料理と言えば、餃子に入れたりチップにして肉料理にかけたりするのが主流でした。しかし無臭にんにくはにおいが少ないので、炒め物やパスタなどに直接入れて食べることができます。実際に作って食べてみると、ニンニクを食べているのに口臭が気にならないのが新感覚でした。あるいは今流行りの黒にんにくにして食べる手もあります。高温かつ湿度の高い環境に3〜4週間ほど成分が熟成し、黒にんにくができあがります。ご家庭でも炊飯器の中ににんにくを置いておくだけでできますので簡単です。熟成の過程で汁が出てくることもありますので、巻きすなどを敷いて底から浮かしておくとより美味しく出来上がります。無臭にんにく以上ににおいがなく、胃への刺激が少ないのでお子様やお年を召した方にお勧めです。

黒にんにく

無臭にんにくならではの食べ方もあります。

それが「ニンニクのアルミホイル焼き」です。皮をむいたニンニクに背包丁を入れ、ホイルに包んだにんにくにごま油小さじ1杯と醤油大さじ1杯を垂らして15分ほど焼けば完成です。ときどきホイルの向きを変えて、均等に火が通るようにすればより美味しく仕上がります。通常のにんにくで作ると、とても人前に出られるにおいではありませんでしたが、無臭にんにくで作るとほとんど気になりませんでした。かなり滋養はつきますので、無臭にんにくを余らせたときにはお勧めです。

これまでにんにくは口臭の原因となることから敬遠されがちでしたが、無臭にんにくの登場や調理技術の発展によって問題にならなくなってきました。健康効果や滋養効果があって、食べると元気になるにんにくを食べてみませんか?


この記事に関連するキーワード

TCNコラム 最新記事

人気カテゴリー TOP 20

TCNコラム カテゴリー TOP20

TCN onlineshop  
蜂蜜製品・健康食品で健康・美容をサポート。
TCN onlineshopは安心してお買い物いただけるよう、様々な特典を用意しております。
初めてで不明点がある場合は、どうぞお気軽にお電話・メールでお問い合わせください。
ページトップへ戻る

TCNは専用のサポートセンターを
設けております。

疑問点・不明点あれば
どうぞお気軽にご連絡くださいませ。